Enuna cazuela con el aceite y la manteca de cerdo, dorar la panceta y salpimentarla. Añadir la cebolla, los ajos tiernos y el ramito de las hierbas. Salarlo y dejarlo cocer durante 5 minutos más. No se tienen que dorar, sólo se tienen que sofreír ligeramente. Añadir las habas y los guisantes, la butifarra blanca, el Jerez dulce y el
Butifarracatalana: todas las butifarras son catalanas pero ésta se ha quedado con el nombre de la catalana. Es tierna y de sabor suave. Ideal para ensaladas y para los niños. Nosotros le añadimos un poco de trufa. Brutal. Existen aún más tipos de butifarras, como habrás podido ver en las fichas de producto de arriba.
1cebolla. 100 cl de vino blanco. 500 cl de caldo de pollo. Albahaca fresca. Opcional: pétalos de clavel, como el de tipo ‘freedom’.
Lesnenes maques al dematí, s’alcen i reguen el seu jardí. faves i pèsols, faves i pèsols. faves i pèsols i julivert. sense cap fulla, sense cap fulla, julivert meu com t’has quedat. sense cap fulla i el cap pelat. Recordeu aquesta cançó? segur que si , és una de les cançons populars catalanes mes cantades pels petits , una de les
Ponemosun poco de aceite de oliva en una sartén y añadimos la panceta hasta que esté dorada, reservamos y añadimos la butifarra marcando por los dos lados unos segundos y reservamos. 5Añadir la butifarra, y programar 3 min/Temperatura varoma/ giro inverso/ velocidad cuchara. Servir y a disfrutar!! Ya veis que este plato es muy sencillo. Las Habas y guisantes a la catalana con Thermomix® no están en cookidoo, así que esta vez os tendréis que fiar de este humilde blog ;-) Venga! Lo dicho, sin miedo a tunear!
Ingredientespara Guisantes a la catalana. 1 kilogramo de Guisantes desgranados; 1 Cebolleta; 2 Ajetes; 2 decilitros de Caldo De Pollo; 200 gramos de Panceta cortada en lonchas gruesas; 2 ramitas
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    • guisantes a la catalana con butifarra